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為了加強(qiáng)現(xiàn)有食品安全條例，減少食品安全問題發(fā)生的概率，自2006年1月1日起，歐盟修改了2004年實(shí)施的《食品衛(wèi)生法》，并引入新的食品安全規(guī)定，其中包括微生物標(biāo)準(zhǔn)和食品和動(dòng)物飼料生產(chǎn)管理的新規(guī)定。這些規(guī)定將對(duì)歐盟成員國(guó)以及向歐盟出口食品或飼料的第三國(guó)產(chǎn)n影響，并意在對(duì)食品鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)加以管理。
1.《食品衛(wèi)生法》
2004年，歐盟開始實(shí)施《食品衛(wèi)生法》，該法對(duì)食品衛(wèi)生進(jìn)行了較為嚴(yán)格、清晰的規(guī)定，并對(duì)動(dòng)物源性食品和用于人類消費(fèi)的動(dòng)物源性產(chǎn)品的衛(wèi)生進(jìn)行了特別規(guī)
標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)