中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布今年餐飲業(yè)月餅市場(chǎng)走勢(shì),這些走勢(shì)都是《月餅》國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施第一年發(fā)生的新變化。
木盒月餅減少
今年,經(jīng)營(yíng)月餅的各餐飲企業(yè)基本都根據(jù)《月餅》國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求對(duì)月餅包裝、價(jià)格進(jìn)行了相應(yīng)調(diào)整。廣州酒家今年對(duì)25款產(chǎn)品的包裝進(jìn)行了調(diào)整,并減少了禮盒裝的比例。蓮香樓也將大大減少木盒包裝及禮盒數(shù)量。
實(shí)惠價(jià)格是主流
烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)
行業(yè)動(dòng)態(tài)
今年月餅實(shí)惠是主流80元左右所占比例大