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昨天，市食品安全辦宣布，今年本市監(jiān)控的重點食品品種將從去年的37類550多種擴(kuò)大到65類3900種，全市大型食品連鎖超市和21家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場將全部建立食品自檢實驗室，對商品實行自檢。
    據(jù)介紹，被監(jiān)控的重點食品包括與百姓生活最為密切的速凍米面食品、桶裝水、醬腌菜、牛羊肉、淀粉及其制品、果脯蜜餞、禽類、罐頭、食鹽、白酒、膨化食品、蛋制品、葡萄酒、啤酒、黃酒、可可及其制品等。
    對商場超市中銷售的食品，將全面落實食品備s、進(jìn)貨驗收、索證索票及“場廠(場)掛鉤”、“場地掛鉤”等準(zhǔn)入制度。全市21家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場以及大型食品連鎖超市全部建立食品自檢實驗室，鼓勵與有資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)合作，提高檢測能力。
    大型超市中設(shè)立的食品自檢實驗室，應(yīng)包括蔬菜農(nóng)藥殘留檢測設(shè)備、鮮肉水分檢測設(shè)備、水發(fā)產(chǎn)品甲醛檢測設(shè)備等重點食品的快速檢測儀器。
    對檢測不合格的食品，實行不安全食品強(qiáng)制退出制度。根據(jù)不安全的危害程度，依照不安全食品召回及市場強(qiáng)制退出管理規(guī)程，實施產(chǎn)品退出、企業(yè)退出和地區(qū)退出等強(qiáng)制措施。